M&H ligger beläget nära havet i Tel Aviv och är det allra första whiskydestilleriet i landet. De beskriver sig själva som ärliga och transparenta kring sin Whisky. Här finns inga hemligheter, man kompromissar aldrig eller tar några genvägar. Man använder högkvalitativt korn från Skottland, skräddarsydda kopparpannor och fat utvalda av yttersta expertisen. De metoder, den teknik och utrustning som används här bär dessutom på en månghundraårig kunskap och tradition.

Men kanske främst av allt så finns här en oerhörd passion för whiskytillverkning. Israels varma klimat gör inte saken sämre. Med 300 soldagar och en temp c:a 25 grader under ett genomsnittligt år så mognar whiskyn snabbt. Dessutom bjuder landets geografi på inte mindre än fem olika klimatzoner vilket skapar en fantastisk möjlighet för whiskylagring. M&H:s whisky har en helt egen terroir med en intensiv ofta tropisk mognadsprocess som ger unika smakupplevelser.