Clonakilty, part 2. - Där drömmar blir till verklighet!

Dags att återvända än en gång till Clonakilty och den magiska ön för lite fler berättelser om platsen som förändrade oss alla. Sedan del 1 i vår berättelse har vi hunnit släppa loss den första single casken för Sverige och det finns ett stort intresse kring dem ! Vi som varit där kan bara instämma i kören av hejarop. Clonakilty är här för att stanna och kommer bli något stort det är vi rätt säkra på :)

Vi kände det faktiskt redan innan vi gav oss iväg på denna resan att det är hög tid för en Irländsk whiskeyrevansch. Det händer mycket på den Irländska ön och Clonakilty befinner sig i själva epicentrum av denna pågående nytändning. Även om den Irländska whiskeyn haft sina utmaningar genom åren så tycker vi det finns rejält med vind i seglen. I Clonakilty på södra Irland är det mycket tack vare Michael Scully som den lilla byn numera finns på whiskey kartan. Att detta lilla destilleri kan leverera har vi redan sett bevisen på och mycket har nog Michael Scully att tacka sin familj och sitt usrpung för att det blivit så.

Clonakilty är en sån där typisk plats som man besöker och sedan bara längtar tillbaka till! Det handlar inte bara om whiskyn utan om det enkla och förhållandevis okomplicerade livet som levs här. Vi förundrades gång på över hur man firar det enkla livet varje dag. Inte minst blev vi påminda om detta redan första kvällen när vi checkat in. på dörren till hotellets pub stod det att kvällens underhållning var en så kallad music night! Wow tänkte vi, nu får vi direkt en dos av Irländsk musik och människor att prata med. Men det var inte riktigt så som vi trodde! Detta var en local music night och fritt för vem som helst att vara med på! Så folk strömmade in med instrument och pärmar fyllda med texter och noter på musik som vi förmodligen aldrig kommer att få uppleva igen. Där fanns gitarrer, fioler, tvättbrädor och ja, you name it! Vad kan vara mer enkelt än så. Folk strömmade in, beställde en pint och satte sig ner och började spela! Alla föll liksom in i det som presenterades där och då! Helt fantastiskt var det och vi bara stod där i baren och fick uppleva något som var helt unikt för oss men som för alla dem som strömmade in en helt vanlig vardag!

Man glömmer ibland av att njuta av livet då vardagsproblemen ofta tar över och kanske ännu mer att faktiskt leva här och nu. Nu blir det kanske lite väl filosofiskt men vi är ju trots allt bara här på jorden en kort tid. Make it count! Som Leonardo Di Caprios rollfigur Jack sa i filmen Titanic. Make each day count. Varje dag gör vi saker som räknas även om vi själva kanske inte ser det så. Va tillmötesgående, Hjälp dem som behöver hjälp och bjud på dig själv. Det är detta som räknas och det krävs så lite egentligen. Just denna känslan var en tydlig del som vi fick med oss hem och försöker påminna oss själva om. Ta inte saker för allvarligt, skratta lite mellan varven och ha kul. Det fick oss att stanna upp lite och se vad vi har och vad Selected Malts faktiskt handlar om. Ta fatägardagarna som ett exempel där vi får möjlighet att träffa fatägare och tillsammans skapa en härlig stämning med diskussioner om inte bara fatens utveckling utan också om det som händer runtomkring oss. Vi lever i en tid som kanske inte alltid är så enkel och rak som man skulle vilja men här får man aldrig glömma bort att fira det enkla i livet och inte sväva för långt ut i periferin. Det blir vad vi gör det till och där har vi själva essensen av livet som vi mötte på Irland.

Där och då möttes vi av en sån där märklig känsla av att alla sitter i samma båt och ror på ett sätt som inte kan beskrivas på annat sätt än med ordet community. Vi återkom gång på gång i diskussionerna om just det där med gemenskap och vikten av att bevara platsen och människorna på ett sätt som man inte riktigt känner igen här hemma. I princip handlade var och varannan mening om att ge tillbaka till samhället på något sätt. Att Michael Scully exempelvis valde små pittoreska restauranger på landsbygden för att alla vill hjälpa varandra att växa och utvecklas! Eller att den till synes enkla idéen om att vara helt självförsörjande i whiskey produktionen också har ett tydligt syfte i att sysselsätta folk i området. Ju mer vi kan göra på plats, ju fler arbetstillfällen skapar vi. Om man går ännu längre så skapar det också ett mycket mer hållbart sätt att arbeta! Man springer så att säga inte över ån för att hämta vatten. Man dra ner på antalet långa transporter och använder den lokala förmågan att lösa hela biffen.

Destilleriet med utsikt över den lilla staden Clonakilty.

Alla verkar vara som en stor familj som lever och verkar i någon slags symbios med varandra. Det finns en ground base som alla står på och just det där har Clonakilty tagit fasta på. Att vara i och känna delaktighet är något som stärker oss i våra roller. Vi tror starkt på detta att delaktighet föder entusiasm, lust och känslan av tillhörighet. Återigen kände vi att Selected Malts också handlar om detta! Vår filosofi handlar om delaktighet och känslan av att tillhöra något. Det är faktiskt precis så som vi vill att Selected Malts ska vara och det känns som att vi är på rätt väg..

Åter till Clonakilty och Michael Scullys dröm. Om man har en dröm så kommer skaparglädjen och viljan att ta Irländsk whiskey till nya höjder att bli ett självklart mål. Trots att Clonakilty är en relativt ny destillatör i Irland så känns grundaren Michael mer som om han hållit på med whiskey en hel livstid. Han utsrålar självsäkerhet och beskriver sin egen väg som att det är platsens kraft och den egna gårdens historia som spannmålproducent som skapat möjligheten att åstadkomma något stort.

Under dag 2 på resan tog vi en tur runt hans egna marker där Michael berättar historier och droppar namnen på sina grannar! Här ute känner alla varandra och plötsligt svänger Michael av vägen och säger “ jag ska visa er något”. Vi åker på små, snirkliga vägar en stund utmed kusten och efter en kort avstickare innåt land så dyker ett gammalt, närmast fallfärdigt slott upp på en kulle strax ovanför oss. Det är så vackert att man baxnar. Med böljande gräsfält och små skogspartier runt om är det ett närmast drömlikt landskap. Michael stannar bilen och berättar att han tillsammans med några vänner köpte slottet för många år sedan med avsikten att bygga en golfbana där. Hjärtat hoppar till och en värme sprider sig genom hela kroppen. Vi ser på varandra och jag tror vi alla tänker samma sak. Det hade kunnat bli den vackraste golfbanan i världen. Men Michael insåg snabbt att projektet skulle kräva ett enormt stort kapital och valde sedermera att sälja det vidare. Detta säger en del om vad som sydIrland har att erbjuda men vi samlar oss ändå vid att trots att vi alla älskar golf så vi ändå tacksamma för det beslutet som Michael tog. Ganska snart efter detta valde han att satsa all sin tid och kraft på Clonakilty destilleri.

Detta är exakt en sån här story som triggar oss och hur vi tänker kring vårt eget passionsprojekt Selected Malts. Vi känner i detta en oerhörd tacksamhet att Michael och Clonakilty Distillery valde att tro på oss som sin partner i Sverige. Framtiden är ljus och vi har så mycket roligt att se fram emot tillsammans!

Som en sista del slår vi gärna ett slag för den där Single casken som vi valde ut på plats i Irland. Det finns några kvar och vill du vara med i starten av något unikt så köp hem en flaska och prova :)

Du hittar den HÄR