Strathearn Distillery ligger i Highland Perthshire, ett område med ett rikt whiskydestilleringsarv tack vare dess spektakulära landskap och sötvattensjöar, i utkanten av Perth. En passande plats för ett destilleri
Varje droppe Strathearn Single Malt Whisky är genuint handgjord. Det mältade kornet bärs för hand in i destilleriet och blandas med lokalt höglandsvatten i en av Skottlands minsta mäsktunnor. Efter en ovanligt lång jäsning på 144 timmar destilleras vätskan på ett långsamt och medvetet sätt. Hjärtat i destilleringen bestäms av smak, inte alkoholstyrka eller tid. Alla fat fylls för hand på speciellt utvalda fat och får sova i lagren tills spriten har mognat till perfektion.
Strathdearn Single Malt
Batch #02
50% 700 ml
Strathearns distinkta, eleganta smakprofil är resultatet av ett hantverk utöver det vanliga. Här finns inga genvägar, Inga datorer så långt ögat når. Det oerhört småskaliga produktionen bygger uteslutande på hantverk där sinnena styr. All sprit bedöms på doft och smak, inte av viscositet eller strikta tider för hjärta.
Batch 02 har skapats med samma noggranna faturval som sin föregångare med - ex. Bourbon, Virgin Oak och Sherry casks. Tonvikten ligger på Bourbonfataten och en minskad andel Virgin Oak jämfört batch 1. Denna utgåva är en mer rund och sofistikerad Strathearn, vilket också förstärkt den naturliga krämigheten som ger en fräschör större balans.
-
Ålder: 5-10 år
Cask: Bourbon, Virgin oak och Sherry fat
Bottled: 2025
ABV: 50%
Volym: 700 ml -
I doft kommer en omedelbar krämig maltighet fram med pigga trädgårdsfrukter som följe. Äpple dyker fram samt toner av uppfriskande apelsinskal. Det finns en fin ton av lätt ek och efter en stund en strimma av svarta vinbär.
Smaken visar upp en Krämigt fyllig start med toner av vaniljsås, lätta ekkryddor och toner av svarta vinbär, bröd, karamell och gyllene sirap. En nypa mynta längre bak på tungan och lite grönt te.
Avslutning: Medellång med Inslag av nötter, vanilj och äpplen.
Mumsigt värre och ett mer moget uttryck jämfört med batch 1.
Strathdearn Inaugural Release
-
Ålder: 5-10 år
Cask: Bourbon, Virgin oak och Sherry fat
Casks: Batch of 32 casks
Bottled: 2024
ABV: 50%
Antal Flaskor till Sverige: 30
Volym: 700 ml -
Här har vi den allra första officiella buteljeringen från detta lilla destilleri som startade sin resa redan 2013. På Strathearn använder man sig av Maris Otter korn som är högst ovanligt i våra dagar. Lång jäsningstid på hela 144 timmar och mycket småskalig tillverkning där i princip allt sker för hand är också ett bevis på att det är helt och hållet kvalitetets och smakfokuserat.
Doften bjuder på lätt kryddiga ektoner med citrus zest och lätt maltighet. Vanilj och fruktiga bäriga toner kommer smygande samt en lätt puff av rök.
Smaken är elegant och lätt oljig old style whisky. Det är en oerhört bred smak för denna förhållandevis unga whisky. Här används en del mindre fat som såklart fått mer mognad än det större vilket märks. Vidare mot en lätt smörig, brödighet med citrus, choklad och vanilj som ebbar ut i en knappt förnimbar rök puff.
Hatten av för denna första release som verkligen visar att det finns all anledning att hänga med på Strathearn tåget framöver.
