Selected Malts Latest Bottlings

 

Speyside Jewel - 2011

Med denna Speyside Jewel bryter vi vårt tema med slutlagringar och presenterar en härligt frisk speyside juvel. Här har vi en mycket vital single cask med toner som päronsplitt, vingummi, lätt vanilj inlindat i en skön ek-sötma. Med vissa fat som vi förvärvar förbinder vi oss att inte nämna distilleriet vid namn, men oavsett vilket destillat vi än stöter på så är det kvalitet och smak som avgör om vi buteljerar eller inte. Just denna Speyside Jewel blir därför också starten på en serie där vi kommer presentera en Jewel från alla Skottlands regioner och dess olika regionsprofiler. Denna single cask är i vårt tycke och smak en riktig speyside dream cask, väl värd att vara först ut i denna serie. Vi har också valt att buteljera den precis som den är utan någon slutlagring.

Innehåll: 500 ml
Antal: 394
ABV: 52,7%
Lanseringsdatum: 2019-03-13

dEanston Oloroso finish - 2009

Deanston är ett ungt och spännande destilleri inhyst i en ombyggd väveri-fabrik några mil ifrån Stirling. 1965 la man ner textiltillverkningen och byggde om det till ett destilleri och i slutet av 1966 rann de första dropparna ur pannorna. Genom sitt läge bredvid den stora floden Teith så är man det enda destilleriet i Skottland som är helt självförsörjande när det gäller energi med sina gigantiska vattendrivna turbiner. Destillatet är i grunden en ganska lätt höglandswhisky med viss honungssötma, lätt blommighet och en något vaxig karaktär. Denna Deanston 2009 har fått en finish på second fill 128 liter Oloroso Quarter casks, fat som tidigare använts för att ge slutfinish till vår prisbelönta Royal Brackla. En härligt honungslen Whisky med lätta inslag av torr Oloroso sherry.

Innehåll: 500 ml
Antal: 528
ABV: 50,7%
Lanseringsdatum: 2019-02-25